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En famille, nous savourons les repas de fin d'année avec joie, gourmandise et convivialité. Pour rendre la viande rouge encore plus délicieuse, nous vous suggérons des idées d'accords pour une expérience de dégustation inoubliable.
Quel vin rouge pour accompagner une belle pièce de bœuf ?
- Pour accompagner cette viande de qualité, nous vous proposons le Latude AOP Languedoc Pézenas. Cette sélection parcellaire dévoile des arômes de fruits rouges avec des touches de violette et une dominante d’épices. Son élevage en fûts de chêne complexifie sa structure et apporte à ce vin rouge charnu une texture soyeuse et une belle puissance.
Quel vin rouge pour accompagner un Magret de canard ?
Cuit au grill, fumé ou séché, le magret de canard est la star emblématique des repas de fêtes. Un vin rouge à la structure tannique accompagnera parfaitement cette viande savoureuse.
- Pour cela, nous vous conseillons le Secret de Latude AOP Languedoc Pézenas. Sa bouche est fruitée et racée avec des tanins concentrés. La richesse des arômes de fruits parfaitement mûrs, telle la confiture de cerises mêlée à des touches de poivre et de bois exotique, sublimeront à merveille cette volaille.
Quel vin rouge pour accompagner du gibier ?
Autre viande phare de Noël, le gibier ! Afin d'accompagner le goût prononcé de la chair du sanglier, du cerf ou du chevreuil, nous vous présentons un vin rouge volcanique :
- Le Magnitude 6 AOP Languedoc : Sa puissance, ses tanins amples et denses s’accorderont parfaitement avec le fumet du gibier. De plus, ses arômes de cassis, de framboise et de cuir alliés à des notes de garrigue feront ressortir l’intégrité des saveurs de vos recettes. Pour déguster la nature dans vos assiettes, mais aussi dans vos verres !